- 40 dag szynki lub łopatki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki przyprawy Kamis: przyprawa kuchni arabskiej Kebab Shoarma (jest to mieszanka idealnie połączonych przypraw m.in. papryki słodkiej, kolendry, kminu rzymskiego, chili, kurkumy, czosnku, suszonej cebuli, cynamonu, gorczycy, goździków, imbiru, kminku, gałki muszkatołowej i kardamonu
- 20 dag starkowanego sera
- mieszanka sałat
- papryka, ogórek, pomidor, czerwona cebula
- sos sałatkowy Knorr: francuski
- 2 łyżki majonezu i jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku lub łyżeczka granulowanego
- frytki
- chlebki pita
Przygotowanie:
- Mięso oczyszczamy i kroimy w dość cienkie paseczki. Wrzucamy do miski, wlewamy olej i dodajemy przyprawę (około 2 łyżki, można dodać więcej jeśli ktoś lubi wyrazisty i ostry smak :) ) Odstawiamy przynajmniej na 30 minut do lodówki, aby mięso przeszło.
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju z masłem i na gorący tłuszcz wrzucamy mięso. Smażymy do uzyskania brązowego koloru.
- W międzyczasie przygotowujemy sos czosnkowy z majonezu i jogurtu i czosnku, doprawiając go solą i pieprzem, a następnie odstawiamy do lodówki. Z mieszanki sałat oraz warzyw robimy sałatkę "wegetariańską" którą polewamy przygotowanym sosem.
- Pod koniec smażenia mięso na patelni posypujemy startym serem i smażymy do jego rozpuszczenia na małym ogniu.
- Chlebki pita wkładamy na kilka minut do piekarnika, aż się "napowietrzą".
- Sos nalewamy do małych miseczek, na talerz wrzucamy frytki i przy pomocy łopatki przekładamy mięso z patelni. Na wierzchu układamy po jednym chlebku pita i smacznego!