Brownie / Murzynek z budyniem i glazurą brzoskwiniową.

O jejkuuuuuu! Co prawda, nie było mnie tutaj przez jakiś czas, ale nie spodziewałam się tego, że kiedy tu zawitam, będzie ponad 15tys wyświetleń! Bardzo miła niespodzianka! W sumie, zmotywowały mnie coraz to nowe polubienia strony na facebooku, a więc do dzieła! :)
Ciasto, które stworzyłam jest czymś na pograniczu brownie i zwykłego murzynka. Dzisiaj pokusiłam się o dodanie moich ulubionych składników do ciast jakimi zdecydowanie są budyń i dżem. Wyszło hmm... idealnie dla mojego podniebienia (mimo, że babcia uważa, że to zakalec, to nie dajcie się zwieść pozorom :D) Ale jak zawsze, polecam przekonać się na własnej skórze.

Składniki:

• 500g mąki
• 3 jaja
• 200g cukru
• 50g margaryny
• 0,5l mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 czubate łyżki kakao

dodatkowo:

•  2 budynie waniliowe
• 3-4 łyżki dżemy brzoskwiniowego

 Przygotowanie:

1.  Budynie przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
2. 3 białka z jajek ubijamy na sztywno. 
3. Do innej miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i 3 żółtka, a następnie miksujemy dodając powoli mleko i kakao.Do masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy do połączenia.
4. Przelewamy do foremki, budyń przekładamy do rękawa cukierniczego/dekoratora lub po prostu nakładamy łyżką na ciasto robiąc dowolne wzorki czy kleksy.Wstawiamy do nagrzanego na 180' piekarnika na około 50 minut.
5. Do rondelka wrzucamy dżem brzoskwiniowy i na małym ogniu podgrzewamy go przez około 10 minut, aby tzw "sobie pobulgotał", uważając aby się nie przypalił.
6. Następnie przelewamy na upieczone i lekko wystudzone ciasto.
7. Wystarczy zaczekać aż dżem zgęstnieje i gotowe :)