Mleczna kanapka - milk slice.

Witam! W końcu coś czego jeszcze tutaj nie było, czyli słodka, mleczna przekąska. Wykonanie szybkie, łatwe, przyjemne, ale chyba najgorsze jest 3-godzinne czekanie, bez którego kanapeczki nie będą AŻ TAK BARDZO dobre. Deser dla maluchów idealny, bo kiedy widzą 12 takich mlecznych kanapek, oczy rosną natychmiastowo. Ale co tu o maluchach, sama jestem fanką tej przekąski, więc z lodówki znika w takim tempie, że chyba nie wystraczy dla wszystkich domowników :) Zdecydowanie najlepsza z mlekiem i truskawkami! 

Składniki na ciasto:

• 5 jajek
• szklanka mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki cukru
• 5 łyżek gorzkiego kakao
• 2 łyżki oleju

Składniki na masę mleczną:

• szklanka mleka
• 2 łyżki miodu
• 1/3 szklanki cukru
• paczuszka cukru waniliowego
• szklanka mleka w proszku (najzwyklejsze, nie dla dzieci bo idzie zbankrutować)
• 200g masła/margaryny

Przygotowanie:

1. Rozbijamy jajka, osobno żółtka i białka. Białka miksujemy na wysokich obrotach na sztywną pianę, a następnie dodajemy dwie łyżki cukru, aż piana będzie błyszcząca. Żółtka ukręcamy z dwoma łyżkami miodu na puszystą masę.
2. Łączymy żółtka z białkami przy pomocy drewnianej łyżki. Następnie dodajemy proszek do pieczenia i powoli, łyżkami mąkę i kakao, do uzyskania jednolitej masy.
3. Blaszkę wysmarowujemy tłuszczem, następnie kładziemy na niej papier (wstyd się przyznać, ale mi zabrakło i użyłam papierowych woreczków na śniadanie :P), wylewamy ciasto z miski i dokładnie rozsmarowujemy.
4. Pieczemy w 160 stopniach bez termoobiegu, przez około 15-20 minut.
5. Wyciągamy z piekarnika i przekrajamy w połowie, a następnie odcinamy po milimetrze boki, aby nie były suche.
6. W rondelku rozpuszczamy mleko z miodem, cukrem, cukrem wanilinowym i odstawiamy do wystudzenia.
7. W misce ukręcamy masło na puszystą masę, a następnie po łyżce wlewamy ostudzone mleko.
8. Powoli dosypujemy mleka w proszku i miksujemy do połączenia składników.
9. Nakładamy i rozsmarowujemy krem na jednej części biszkoptu i przykrywamy go drugim.
10. Teraz największa męczarnia, mleczna kanapka powinna trafić na minimum 3 godziny do lodówki, no ale wiadomo, że można skusić się wcześniej, jednak może być sucha. Moja stała w lodówce całą noc.
11. Następnie kroimy w dowolne kształty. U mnie jak najbardziej odwzorowanie pierwowzoru, czyli prostokąciki.