Naleśniki zapiekane w sosie bolońskim.

Kto nie lubi naleśników w wersji wytrawnej? Chyba tylko ten kto ich nie jadł :) Dzisiaj szybki przepis na obiad czy kolację. Wystarczy nam kilka naleśników i naczynie żaroodporne, a reszta robi się sama ;) Nie ma co gadać, czas na przepis:

Składniki:
ciasto

• 500 ml mleka

• 200 g mąki pszennej

• szczypta soli

• 1 całe jajko

• 1 łyżka oleju

• 1 łyżka ziół np. prowansalskich

nadzienie (przykładowe)

• 1 pierś z kurczaka

• pół cebuli

• pół papryki

• 100g starkowanego sera

• kukurydza

• czerwona fasola

• prażona cebulka

sos

• 500ml wody

• łyżeczka vegety

• pół cebuli

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• ulubione zioła

• ok. 50ml mleka lub śmietany + 2 łyżki mąki

• ser do posypania

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto dokładnie mieszamy. Na patelnię wlewamy olej, następnie na mocno rozgrzaną wlewamy ciasto (dość grubą warstwę, aby naleśniki były pulchniejsze). Smażymy z obu stron do zarumienienia.
   
2. Mięso z ulubionymi przyprawami podsmażamy na łyżce masła z dodatkiem kropelki oleju. Następnie podsmażamy cebulę z papryką.
   
3. Na naleśniki nakładamy swoje ulubione składniki i zawijamy je.
   
4. W wodzie rozpuszczamy łyżeczkę vegety, po czym dodajemy posiekaną cebulę. Gotujemy przez około 10 minut, a następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Przez kilka minut gotujemy na małym ogniu, a następnie "zaciągamy" mąką rozrobioną w mleku. Dokładnie mieszamy, aby nie było żadnych grudek.
   
5. Wkładamy do żaroodpornego naczynia, zalewamy sosem i posypujemy serem. Teraz tylko kilka minut w gorącym piekarniku i gotowe!