Sałatka z selerem naciowym, kurczakiem i kukurydzą.

Dzisiaj przepis na supersmaczną sałatkę z selera naciowego. Nie każdy lubi jego smak, ale nawet mój tata, który szczerze za nim nie przepada, zjadł swoją porcję :) Sałatka jest lekka, ale sycąca, co za tym idzie, w ciepłe dni, może zastąpić obiad i nikt nie powinien być głodny. 

Składniki:

• opakowanie selera naciowego
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• garść koperku
• puszka kukurydzy
• łyżka majonezu
• pół łyżki jogurtu naturalnego
• odrobina soku z cytryny
• pół łyżki vegety
• pieprz do smaku
• 2 jajka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Mięso oczyszczamy i kroimy na malutkie kawałeczki. Wrzucamy je na roztopioną łyżkę masła, posypując połową łyżki vegety i smażymy.
2. Jajka gotujemy na twardo.
3. Obcinamy łykowate końcówki selera i kroimy go w drobną kostkę
4. Łyżkę majonezu mieszamy z połową łyżki jogurtu naturalnego, dodajemy pieprz i sok z cytryny, a następnie drobno posiekany koperek.
5. Seler, mięso i kukurydzę wsypujemy do miski, po czym polewamy przygotowanym sosem i mieszamy wszystko do rozprowadzenia go.
6. Jajka kroimy drobno, dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy.